Những món bánh ngon đơn giản tại nhà
Bánh tiramisu ca cao
nguyên liệu
+ Trứng gà: 4 quả
+ Bột ca cao: 15g
+ Bột cake: 70g
+ Sữa tươi: 40ml
+ Dầu ngô: 40ml
+ Đường: 75g
Phụ liệu làm cho lớp phô mai bên trên
+ Whipping cream: 150ml
+ Đường: 80g
+ Phô mai Mascarpone: 250g
+ Nước: 75ml
+ Lòng đỏ trứng: 2
+ Rượu Rum: 15ml
+ Gelatin: 10g
+ Cà phê đen: 15ml
+ một ít bột ca cao để rắc lên trên bánh
cách thức khiến
- Đập lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng vào hai chiếc bát riêng. Ở bát lòng đỏ trứng thêm tuyến phố, sau chậm tiến độ sử dụng máy đánh trứng đánh cho trục đường tan hết. Sữa tươi trộn mang dầu ngô, chia khiến cho ba phần, trong khoảng từ đổ vào lòng đỏ trứng. Đánh đều.
- Lọc bột ca cao và bột cake qua rây cho mịn, đổ vào hỗn tạp trứng vừa đánh, đánh đều lên.
- làm cho nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C.
- Đánh đều lòng đỏ trứng, chia làm cho ba phần, rồi đổ vào hẩu lốn trứng bột vừa xong.
- Đổ toàn bộ hẩu lốn vào khuôn hình vuông, đặt vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 160°C trong 60 phút.
- Nướng xong lấy bánh ra, cắt thành 2 lát vừa. Lấy 1 cái khuôn khác cao hơn, để một lát bánh xuống dưới cộng.
- Bọc lớp giấy bạc quanh đó khuôn bánh.
- Gelatin ngâm vào nước lã cho mềm.
- Lòng đỏ trứng đánh tan.
- Đổ nước, tuyến phố vào nồi đun cho trục đường tan hết.
- Đổ trong khoảng từ nước đường vào phần lòng đỏ trứng. lúc đổ hết, đánh thêm khoảng 5-6 phút nữa.
- Phô mai đánh ra cho mềm, rồi đổ vào hỗn tạp lòng đỏ trứng. Đánh nhuyễn. Đổ gelatin vào đánh cộng.
- Whipping cream đánh cho bông, xuất hiện vân rồi đổ vào hổ lốn bơ, gelatin, lòng đỏ trứng vừa xong. Đánh đều lên.
- Cà phê đen trộn mang rượu Rum.
- Lấy khuôn bánh đã có sẵn lớp bánh gato ở dưới cùng, xoa 1 lớp cà phê và rượu Rum lên trên, đổ hỗn tạp phô mai bên trên vào, tiếp tục thêm một lát bánh gato, và rốt cục là một lớp hổ lốn phô mai. Để bánh trong tủ lạnh 6-7 tiếng là có thể ăn được.
- khi ăn rắc lớp bột ca cao lên trên cộng cho thêm đẹp mắt và thơm ngon hơn.
Bánh muffin cherry
nguyên liệu
+ Bột mỳ dòng low gluten: 100g
+ tuyến đường đỏ: 60g
+ Sữa tươi: 80ml
+ Trứng gà: một quả
+ Cherry: 80g
+ Dầu ngô: 30ml
+ Baking powder: 5g
+ Muối: một,25g
cách làm
- Đập trứng vào bát, thêm dầu ngô, sữa tươi, đánh đều.
- Thêm tuyến phố đỏ và muối, đánh đều lên.
- Cherry rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ, đổ vào hổ lốn vừa đánh.
- Bột mỳ, baking powder lọc qua rây cho mịn rồi đựng trong một mẫu bát.
- Lọc 2 cái bột thêm một lần nữa, sau ngừng thi côngĐây đổ vào hẩu lốn cherry vừa xong. Trộn đều những vật liệu mang nhau.
- Đổ hổ lốn bột vào khuôn bánh, chỉ đổ sắp đầy.
- Cho vào lò nướng khiến cho hot sẵn ở nhiệt độ 180°C. Nướng khoảng 25-30 phút.
Bánh quy socola
vật liệu
vật liệu làm khoảng 25-30 mẫu bánh.
+ 150g bơ
+ 75g các con phố đỏ
+ 75g mật ong
+ một quả trứng
+ 10g baking soda
+ 2g muối
+ 280g bột cake
+ 100g vụn sôcôla đen
phương pháp khiến
- làm cho nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 170°C.
- Đập trứng vào bát, trộn cùng bơ, tuyến phố.
- Thêm mật ong và trộn đều. tiếp tục thêm baking soda, muối, và bột cake.
- Trộn tiếp có vụn sôcôla đen.
- Cho bột vào túi bọc kín, để trong tủ lạnh khoảng 20 phút.
- Sau 20 phút lấy bột ra, chia bột thành những miếng nhỏ. Nặn bột thành hình tròn vừa phải.
- Xếp bánh vào khay nướng, lưu ý tới khoảng phương pháp giữa những miếng bánh. Nướng khoảng từ 10-15 phút cho tới khi bánh chuyển màu nâu vàng là ăn được.