- làm thịt vai xay: 300g

- Mắm tép: 50g

- Hạt điều đỏ: 3g

- Sả: 5 củ

- Riềng tươi: 20g

- Tỏi, hành khô, ớt tươi, con đường.

- Sả bóc bỏ phần già thái lát mỏng, tỏi và hành khô bóc vỏ, riềng sơ chế sạch cắt lát mỏng.

- Cho tất cả riềng, sả, tỏi, hành khô vào máy xay nhuyễn.

- Ướp 2/3 số hành tỏi sả riềng vừa xay vào ướp sở hữu giết mổ xay.

- Đảo đều và để giết xay ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

- Cho chút dầu ăn vào chảo, cho hạt điều đỏ vào xào cho ra nước màu thì lọc bỏ hạt điều đi.

- Cho 1/3 số sả ớt tỏi riềng còn bớt lại vào chảo dầu vừa chao hạt điều đỏ, phi thơm.

- Cho giết mổ xay đã ướp vào xào lớn lửa.

- Cho đầy đủ mắm tép vào xào cùng có thịt.

- Nêm thêm con đường cho vừa mồm. Tùy vào mẫu mắm tép có độ mặn nhạt khác nhau mà Cả nhà gia giảm tuyến đường và gia vị cho phù hợp mang khẩu vị.

- tiếp tục đảo giết thịt cho tới lúc cạn hết nước, giết mổ khởi đầu khá xém vàng và chảy mỡ. Đảm bảo giết mổ khô hết nước và ra mỡ thì mới thơm ngon nhé.

- Cho giết bác bỏ mắm tép ra đĩa hoặc bát to, nếu như ăn được cay thì Anh chị em mang thể thêm chút ớt cắt lát vào. làm thịt bác mắm tép ăn nóng hay nguội với cơm trắng cũng đều rất ngon, vị mặn mòi mặn ngọt vừa mồm, ăn béo béo mà thơm thơm mùi riềng sả rất ngon miệng và hao cơm nhé.

Chúc Anh chị thành công mang món thịt bác bỏ mắm tép ngon miệng này.