Cách làm món cà ri cá ngon tại nhà
vật liệu làm món ca ri cá cho 4 người ăn.
- 30ml dầu olive
- 700g rau cải bó xôi
- 6 củ hành khô
- 10g ca ri đỏ
- 250 – 300ml nước dùng gà
- 250ml nước cốt dừa
- một ít muối
- một tẹo hạt tiêu.
- 450g cá chẽm philê
- 60g rau mùi tươi
- hai cây hành lá
- 1 quả chanh
cách thức khiến món cà ri cá cho 4 người ăn
Bước 1: sơ chế vật liệu món cà ri cá.
- Hành lá, rau mùi Anh chị rửa sạch và thái nhỏ
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
- Cá chẽm Cả nhà lọc hết da, rửa lại sở hữu nước.
- Sau ngừng thi côngĐây, bạn tiêu dùng khăn lau hết nước trên miếng cá đi, ướp một tẹo muối lên trên làm thịt cá cho ngấm vị.
- Rau cải bó xôi rửa sạch, cắt làm cho đôi.
Bước 2: những bước thực hành món cà ri cá.
- đầu tiên, bạn bắc 1 chiếc chảo lên bếp, cho cải bó xôi vào.
- Sau Đó, bạn cho một nửa số lượng dầu ôliu vào. Đảo đều rau.
- Nêm thêm một chút muối, chút hạt tiêu, rau chín bạn gắp rau ra bát để riêng. Bạn chú ý chỉ cần xào rau chín tái thôi là được nhé.
- Vẫn chiếc chảo chậm triển khai, bạn cho phần dầu ooliu còn lại vào đun nóng.
- Cho hành khô vào phi thơm.
- lúc hành đã dậy mùi thơm, hành khô quắt lại, bạn cho bột ca ri đỏ vào đảo đều.
- Tiếp theo cho nước lèo gà vào đun sôi. Bạn nhớ mở lớn lửa bếp nhé.
- Cho tiếp nước cốt dừa vô.
- Bạn đun tới khi nào nước cạn bớt, thì cho cá vào hầm tầm 10 phút.
- Bạn điều chỉnh cho lửa nhỏ bớt.
- Tiếp theo bạn cho hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ vào. chung cuộc bạn vắt nước chanh vào nồi cà ri. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của bạn nhé.
- khi nước lèo cạn bớt và đặc sánh hơn, bạn tắt bếp đi.
- Bạn lấy 1 chiếc đĩa to. trước nhất, bạn xếp rau cải bó xôi vào, tiếp đến bạn xếp cá lên trên, chung cuộc bạn chỉ việc tưới nước xốt ca ri vào đĩa cá là xong.
- Bạn nhớ phải tiêu dùng hot mới ngon giả dụ để nguội cá bị tanh sẽ mất ngon.
Lưu ý khi khiến món cà ri cá
- Trong thời kỳ hầm cá, bạn chú ý khuấy nước nhẹ nhàng để giảm thiểu khiến cá bị nát nhé.
- Bạn với thể thay cá chẽm bằng dòng cá mà mình thích.
- cách thức làm cho nước dừa tươi rất dễ. Bạn chỉ cần ngâm dừa tươi nạo nhỏ vào nước sôi nóng, ngâm vài phút rồi bóp lấy nước cốt là được thôi. Nhưng nếu như bạn ko sở hữu thời kì thì bạn tìm nước cốt dừa trong lon đóng sẵn cũng được nhé.
- Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt, bạn với thể sắm thuận lợi ở siêu thị. Rau cải bó xôi chỉ cần xào sơ qua là được, rau chín thơm khôn cùng rất ngon, nhưng nếu như bạn xào quá lâu thì rau lại trở thành đắng ngắt. nếu bạn ko ăn được rau xào tái, thì bạn với thể trụng rau qua nước sôi nóng rồi đem xào nhanh nhé.
- Cá đựng phần lớn dinh dưỡng rẻ cho cơ thể. Cá cái thực phẩm ít chất béo và giàu axít omega – 3, giàu protein, vitamin và khoáng vật, ăn nhiều cá làm giảm nguy cơ bị đột quỵ, các bệnh về tim mạch, cá còn chứa rất nhiều DHA tốt cho việc tăng trưởng não bộ của trẻ thơ,…
- ca ri cá sở hữu mùi hương thơm phức đặc biệt của cà ri, nước xốt béo ngậy ăn kèm với cá và rau cải bó xôi thì ngon tuyệt cú mèo luôn. ví như bạn chưa từng thử qua món ăn này thì hãy bắt tay vào khiến đi nhé, kiên cố sẽ không khiến cho bạn thất vẳng đâu.